Cremiges Mangodessert mit Kokosmilch und Limettensaft, kalt serviert und mit Minze garniert.
Für 2–3 Personenca. 20 Minuten plus 2 Stunden Kühlzeit
quick & easyAlltagWochenendeFesttag
Zutaten
1reife Mango
200 mlKokosmilch
50 gZucker
1 ELLimettensaft
2Stängel Minze
Zubereitung
Mango vorbereiten: Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. In ein hohes Rührgefäss geben.
Pürieren: Zucker, Limettensaft und Kokosmilch hinzufügen. Alles zusammen mit einem Mixstab pürieren und mit Zucker und Limettensaft abschmecken.
Kühlen: Mit Folie abgedeckt für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Servieren: Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen. Die Mangocreme aus dem Kühlschrank nehmen und nochmals durchrühren. In Dessertschalen füllen und mit Minzeblättchen garniert servieren.
Tipps & Tricks
Reife der Mango
Die Mango sollte auf jeden Fall richtig reif sein, ansonsten kann die Creme schnell zu herb schmecken.
Trick mit dem Wasserglas
Nie Mangos aus der Dose verwenden — nur frische, reife Mangos.
martin's kitchen
Gastrezept von Lara Sara
Mangocreme mit Kokus
Cremiges Mangodessert mit Kokosmilch und Limettensaft, kalt serviert und mit Minze garniert.
Zutaten
Für 2–3 Personen
1reife Mango
200 mlKokosmilch
50 gZucker
1 ELLimettensaft
2Stängel Minze
Zubereitung
Zubereitung: ca. 20 Minuten plus 2 Stunden Kühlzeit
1. Mango vorbereiten: Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Kern schneiden. In ein hohes Rührgefäss geben.
2. Pürieren: Zucker, Limettensaft und Kokosmilch hinzufügen. Alles zusammen mit einem Mixstab pürieren und mit Zucker und Limettensaft abschmecken.
3. Kühlen: Mit Folie abgedeckt für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Servieren: Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stängeln zupfen. Die Mangocreme aus dem Kühlschrank nehmen und nochmals durchrühren. In Dessertschalen füllen und mit Minzeblättchen garniert servieren.
Tipps & Tricks
Reife der Mango: Die Mango sollte auf jeden Fall richtig reif sein, ansonsten kann die Creme schnell zu herb schmecken.
Trick mit dem Wasserglas: Nie Mangos aus der Dose verwenden — nur frische, reife Mangos.
