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Gnocchi mit Speck und Broccoli

Mit fixfertigen Kartoffelgnocchi, gebratenem Speck und blanchiertem Broccoli ist schnell und einfach ein herzhaftes Hauptgericht auf den Tisch gezaubert.

Für 4 Personenca. 15 Minuten
600 kcal25 g Eiweiss26 g Fett63 g Kohlenhydrate

Basiert auf einem Rezept von Migusto

Fleischwarmquick & easyAlltag
Gnocchi mit Speck und Broccoli

Zutaten

  • 500 gBroccoli
  • 300 gKochspeck
  • 1Rote Zwiebel
  • 1 ELRapsöl
  • 700 gKartoffelgnocchi
  • Pfeffer & Pfeffer

Zubereitung

  1. Broccoli in Röschen teilen. Für 3-4 Minuten in der Pfanne mit Dampfsieb kochen. Der Broccoli soll bissfest bleiben.
  2. Die Ziebel halbieren und halbmondmässig fein schneiden. Den Speck in Scheiben schneiden. In einer weiten Pfanne mit dem Öl die Zwiebeln und den Speck 2-3 Minuten rührbraten.
  3. Gnocchi dazugeben und 4 Minuten mitbraten.
  4. Broccoli dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps & Tricks

Topping

Etwas geriebener Sbrinz könnte gut ergänzen. Dann mit dem Salz sparsam sein.

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Gnocchi mit Speck und Broccoli
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Gnocchi mit Speck und Broccoli
Nährwerte pro Person: Eiweiss 25 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 63 g, 600 kcal
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Stand: 8. Oktober 2026
Mit fixfertigen Kartoffelgnocchi, gebratenem Speck und blanchiertem Broccoli ist schnell und einfach ein herzhaftes Hauptgericht auf den Tisch gezaubert.
Zutaten
Für 4 Personen
500 gBroccoli
300 gKochspeck
1Rote Zwiebel
1 ELRapsöl
700 gKartoffelgnocchi
Pfeffer & Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung: ca. 15 Minuten
1. Broccoli in Röschen teilen. Für 3-4 Minuten in der Pfanne mit Dampfsieb kochen. Der Broccoli soll bissfest bleiben.
2. Die Ziebel halbieren und halbmondmässig fein schneiden. Den Speck in Scheiben schneiden. In einer weiten Pfanne mit dem Öl die Zwiebeln und den Speck 2-3 Minuten rührbraten.
3. Gnocchi dazugeben und 4 Minuten mitbraten.
4. Broccoli dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Basiert auf einem Rezept von Migusto
Tipps & Tricks
Topping: Etwas geriebener Sbrinz könnte gut ergänzen. Dann mit dem Salz sparsam sein.