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Gebratene Pimientos de Padrón

Padrón ist nicht der Chef, sondern der nordspanische Ort, wo die Pimientos de Padrón herkommen. Kurz gebraten sind sie eine tolle Vorspeise oder Beilage.

Für 4 Personenca. 20 Minuten
150 kcal1 g Eiweiss10 g Fett13 g Kohlenhydrate

Basiert auf einem Rezept von Daniel Tinembart

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Gebratene Pimientos de Padrón

Zutaten

  • 6Knoblauchzehen
  • 4 ELOlivenöl
  • 300 gPimientos de Padrón
  • 2 ELflüssiger Honig
  • wenigFleur de sel
  • wenigPfeffer

Zubereitung

  1. Knoblauch mit einem Messer zerdrücken. In einer weiten Bratpfanne Öl erhitzen. Pimientos beigeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Knoblauch dazugeben und 2 Minuten weiterbraten. Honig dazugeben und alles kurz schwenken, bis sich der Honig aufgelöst hat. Mit Fleur de sel und Pfeffer würzen.

Dazu passt

Ideal zu grilliertem Fleisch und Fisch.

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Gebratene Pimientos de Padrón
Nährwerte pro Person: Eiweiss 1 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 13 g, 150 kcal
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Padrón ist nicht der Chef, sondern der nordspanische Ort, wo die Pimientos de Padrón herkommen. Kurz gebraten sind sie eine tolle Vorspeise oder Beilage.
Zutaten
Für 4 Personen
6Knoblauchzehen
4 ELOlivenöl
300 gPimientos de Padrón
2 ELflüssiger Honig
wenigFleur de sel
wenigPfeffer
Zubereitung
Zubereitung: ca. 20 Minuten
1. Knoblauch mit einem Messer zerdrücken. In einer weiten Bratpfanne Öl erhitzen. Pimientos beigeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten. Knoblauch dazugeben und 2 Minuten weiterbraten. Honig dazugeben und alles kurz schwenken, bis sich der Honig aufgelöst hat. Mit Fleur de sel und Pfeffer würzen.
Basiert auf einem Rezept von Daniel Tinembart
Tipps & Tricks
Dazu passt: Ideal zu grilliertem Fleisch und Fisch.