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Avocado-Thunfisch-Salat auf Toast

Ein kleiner, aber feiner Thunfischsalat mit Avocado und Ei. Serviert in einer Avocado ist er nicht nur was für das Auge, sondern schmeckt einfach fantastisch. Übrigens ist der Salat eine kleine Eiweiss-Bombe. Falls ihr also Muskeln aufbauen wollt, oder ganz einfach Lust auf Thunfisch habt, dann probiert ihn doch mal aus.

Für 1 Personca. 20 Minuten
Fischkaltquick & easyAlltag
Avocado-Thunfisch-Salat auf Toast

Zutaten

  • 1Avocado (ca. 220 g)
  • 1Ei (ca. 70 g)
  • 1Schalotte (ca. 20 g)
  • ½Limette (ca. 40 g)
  • 190 gThunfisch in eigenem Saft (Dose)
  • 4Kirschtomaten (ca. 80 g)
  • nach BeliebenPfeffer und Salz
  • 1–2 ScheibenToast

Zubereitung

  1. Avocado vorbereiten: Die Avocado halbieren und die eine Hälfte aus der Schale aushöhlen und in eine Schüssel geben. Die andere Hälfte beiseitestellen.
  2. Ei kochen: Ein Ei in kochendes Wasser geben und für 8 Minuten kochen lassen.
  3. Schalotte schneiden: Währenddessen die Schalotte schälen und in kleine Stücke hacken. Diese ebenfalls in die Schüssel geben.
  4. Zerdrücken: Die Limette auspressen und den Saft in die Schüssel geben. Alles mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
  5. Thunfisch beigeben: Den Thunfisch aus der Dose holen und unter die Avocado-Mischung geben.
  6. Ei würfeln: Das gekochte Ei pellen und in kleine Würfel schneiden.
  7. Tomaten und Ei mischen: Die Tomaten halbieren und nun Tomate und Ei unter den Salat mischen.
  8. Anrichten: Mit Pfeffer und Salz würzen und den Salat in der anderen Avocadohälfte anrichten. Wahlweise auf Toast servieren.

Dazu passt

Auf geröstetem Toast servieren.

Tipps & Tricks

Limette statt Zitrone

Limette statt Zitrone verwenden — gibt dem Salat eine frischere Note.

Knoblauch

Knoblauch ist für 1 Portion zu viel. Für 2 Portionen: 2 Eier und mehr Tomaten verwenden sowie mit Toast ergänzen.

Impressionen

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Ein kleiner, aber feiner Thunfischsalat mit Avocado und Ei. Serviert in einer Avocado ist er nicht nur was für das Auge, sondern schmeckt einfach fantastisch. Übrigens ist der Salat eine kleine Eiweiss-Bombe. Falls ihr also Muskeln aufbauen wollt, oder ganz einfach Lust auf Thunfisch habt, dann probiert ihn doch mal aus.
Zutaten
Für 1 Person
1Avocado (ca. 220 g)
1Ei (ca. 70 g)
1Schalotte (ca. 20 g)
½Limette (ca. 40 g)
190 gThunfisch in eigenem Saft (Dose)
4Kirschtomaten (ca. 80 g)
nach BeliebenPfeffer und Salz
1–2 ScheibenToast
Zubereitung
Zubereitung: ca. 20 Minuten
1. Avocado vorbereiten: Die Avocado halbieren und die eine Hälfte aus der Schale aushöhlen und in eine Schüssel geben. Die andere Hälfte beiseitestellen.
2. Ei kochen: Ein Ei in kochendes Wasser geben und für 8 Minuten kochen lassen.
3. Schalotte schneiden: Währenddessen die Schalotte schälen und in kleine Stücke hacken. Diese ebenfalls in die Schüssel geben.
4. Zerdrücken: Die Limette auspressen und den Saft in die Schüssel geben. Alles mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
5. Thunfisch beigeben: Den Thunfisch aus der Dose holen und unter die Avocado-Mischung geben.
6. Ei würfeln: Das gekochte Ei pellen und in kleine Würfel schneiden.
7. Tomaten und Ei mischen: Die Tomaten halbieren und nun Tomate und Ei unter den Salat mischen.
8. Anrichten: Mit Pfeffer und Salz würzen und den Salat in der anderen Avocadohälfte anrichten. Wahlweise auf Toast servieren.
Tipps & Tricks
Limette statt Zitrone: Limette statt Zitrone verwenden — gibt dem Salat eine frischere Note.
Knoblauch: Knoblauch ist für 1 Portion zu viel. Für 2 Portionen: 2 Eier und mehr Tomaten verwenden sowie mit Toast ergänzen.
Dazu passt: Auf geröstetem Toast servieren.