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Kaviar auf Brioche

Luxuriöse Vorspeise mit Baeri-Kaviar vom Sibirischen Stör auf geröstetem Brioche-Toast.

Für 4 Personen
Fischkaltquick & easyFesttag
Kaviar auf Brioche

Zutaten

  • 120 g - 200 gKaviar Baeri oder Marke deiner Wahl
  • Brioche-Toast als Formbrot

Zubereitung

  1. Kaviar einkaufen: Es gibt unterschiedliche Arten von Kaviar in unterschiedlich grossen Döschen. Der Transport erfolgt typischerweise in einer Kühltasche mit einem Kühlelement.
  2. Vor dem Anrichten: Nimm den Kaviar etwa 5-10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Klopfe die Kaviardose kräftig auf die Küchenkombination, damit sich möglicher Kaviar vom Deckel löst. Entferne Siegel, Bandagen etc. vom Deckelrand und öffne vorsichtig den Deckel mit der Rückseite eines Teelöffels. Das Vakuum muss entweichen.
  3. Brioche toasten: Brioche-Toastscheiben in einem Toaster oder in einer Pfanne beidseitig golden rösten. Eine besondere Präsentation entsteht, wenn man dann runde Brioche-Scheibchen aussticht.
  4. Anrichten: Den getoasteten Brioche mit Kaviar belegen und sofort servieren. Dazu niemals einen metallenen Löfel verwenden. Am besten eignen sich kleine Löffel aus Perlmut. Die Vprspeise dann unverzüglich servieren.

Dazu passt

Bester Champagner oder ein edler Weisswein

Tipps & Tricks

Menge

Die Menge ist entscheidend, hängt nur vom Budget ab. Eine Kaviar-Vorspeise mit grosszügig Kaviar auf den Brioche-Scheibchen sieht überzeugend aus.

Impressionen

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Luxuriöse Vorspeise mit Baeri-Kaviar vom Sibirischen Stör auf geröstetem Brioche-Toast.
Zutaten
Für 4 Personen
120 g - 200 gKaviar Baeri oder Marke deiner Wahl
Brioche-Toast als Formbrot
Zubereitung
1. Kaviar einkaufen: Es gibt unterschiedliche Arten von Kaviar in unterschiedlich grossen Döschen. Der Transport erfolgt typischerweise in einer Kühltasche mit einem Kühlelement.
2. Vor dem Anrichten: Nimm den Kaviar etwa 5-10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank. Klopfe die Kaviardose kräftig auf die Küchenkombination, damit sich möglicher Kaviar vom Deckel löst. Entferne Siegel, Bandagen etc. vom Deckelrand und öffne vorsichtig den Deckel mit der Rückseite eines Teelöffels. Das Vakuum muss entweichen.
3. Brioche toasten: Brioche-Toastscheiben in einem Toaster oder in einer Pfanne beidseitig golden rösten. Eine besondere Präsentation entsteht, wenn man dann runde Brioche-Scheibchen aussticht.
4. Anrichten: Den getoasteten Brioche mit Kaviar belegen und sofort servieren. Dazu niemals einen metallenen Löfel verwenden. Am besten eignen sich kleine Löffel aus Perlmut. Die Vprspeise dann unverzüglich servieren.
Tipps & Tricks
Menge: Die Menge ist entscheidend, hängt nur vom Budget ab. Eine Kaviar-Vorspeise mit grosszügig Kaviar auf den Brioche-Scheibchen sieht überzeugend aus.
Dazu passt: Bester Champagner oder ein edler Weisswein